sakara

pour 6 :

- 250g de haricots verts, coupés en tronçons (mais là j'ai mis des haricots plats)

- 2 courgettes, en dés

- 2 carottes, en dés

- 2 navets, en dés

- 1 bouquet garni

- 200  g de gros vermicelles, ou de spaguettis cassés (ou comme ici des nouilles plates)

- 3 tomates

- 6 gousses d'ail

- 4 cs de basilic

- 80 g de parmesan rapé

- 5 cs d'huile d'olive

- sel, poivre

Faire bouillir 2.5 l d'eau salée, y jeter les légumes coupés et le bouquet garni et cuire 38 mn à petits bouillons. Retirer le bouquet  garni, ajouter les pates et cuire le temps indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps, couper les tomates en tout petits dés, piler avec l'ail et le basilic. Assaisonner, ajouter l'huile et le parmesan et ajouter dans la soupe juste au moment de servir.

pour 6

- 1 cs d'huile d'olive

- 2 oignons hachés

- 1 piment haché

- 1 poivron en morceaux, ou 2

- 800g de tomates en morceaux

- 1 litre de bouillon de volaille

- une grosse boite de haricots blanc, egouttés

Faire revenir l'oignon et le piment dans l'huile. Ajouter les poivrons, les tomates et le bouillon, amener à ebullition et laisser cuire environ un quart d'heure. Quand c'est cuit, mixer et ajouter les haricots pour les réchauffer

pour 6

- 1 petit chou vert en lanieres

- 4 pommes de terre fermes en dés

- 6 blancs de poireaux emincés

- 200g d'epinards

- 250 g de petits pois frais

- 1 bouquet de cerfeuil ciselé

- 50g de beurre, 2 l de bouillon ou d'eau, sel poivre

- 6 tranches de pain de campagne

Faire revenir le chou dans le beurre 5mn. Ajouter les poireau, laisser 5 mn, puis ajouter le bouillon.  A ebullition, ajouter les pommes de terre et les petits pois, saler poivrer, couvrir et laisser 30 mn. Ajouter les epinards, laisser 10 mn. Ajouter le cerfeuil et servir sur les tranches de pain.